菜谱大全

做法

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  1.茄子去皮洗净

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  2.切成均匀长条

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  3.清水浸泡

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  4.鸡蛋、淀粉加水，搅拌均匀

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  5.撒上花椒粉、面粉、盐, 继续搅拌

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  6.下油锅炸熟，捞出沥去油份

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  7.全部炸好后再重复炸一次至金黄色，装盘即可

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